Ich habe bei mir ja etwas ähnliches vor.
Mein Beamer wird auch zum Teil später in der Küche hängen. In der Küche ist aber nur eine Abkofferung zu sehen, mehr nicht.
Bei mir ist es eine Trockenbauwand, dort kommt ein großer Ausschnitt hinein, groß genug, um den Beamer am Ende auch entnehmen zu können.
Links und Rechts möchte ich aus Holz eine Art 4-Kant Rohr einsetzen mit gedämmter Luftführung. Somit kann bei einem späteren Beamerwechsel die Luft Ansaugung und der Ausgang der warmen Luft angepasst werden.
Wird am Ende eine Art Hushbox mit Zugriff von vorne.
Luft aus oder in die Küche wird es nicht geben. Meine Wand wird noch bestimmt 20-30cm vorgesetzt verkleidet. Zum einen spart das Platz in der Küche, zum anderen kann ich somit eine Luftführung realisieren.
Da ich unter dem Dach wohne und es im Sommer immer sehr warm ist, zieht eine Klimaanlage ein. Die Zuluft zum Beamer möchte ich möglichst nahe der Klimaanlage platzieren, was die Betriebstemperatur und damit hoffentlich auch die Lüfterstufe niedrig hält.
Vom Beamer zum eigentlichen Kochbereich ist somit doch ein relativ weiter Weg, dazu sind die Lüfter aus und die Klappe verschlossen. Der Beamer sollte somit sicher sein vor irgendwelchen Flüssigkeiten oder ähnlichem aus der Küche.